História

Nos últimos 100 anos, a produção de vinho no Planalto Mirandês passou por grandes mudanças e avanços. A região tornou-se um importante centro produtor de vinhos de alta qualidade, graças às melhorias nos métodos de cultivo e produção.
A Cooperativa Agrícola Ribadouro, localizada em Sendim, é uma das vinícolas que se beneficiaram dessas mudanças e que hoje é reconhecida por seus vinhos excepcionais. Com a combinação de tradição e inovação, a cooperativa continua a produzir vinhos que refletem o sabor único da região.

Terreno

O Planalto Mirandês é uma região marcada por uma topografia singular, que apresenta montanhas, vales e uma grande variedade de solos e terrenos. Esses diferentes tipos de solo, incluindo granitos, xistos, argilas e arenitos, fornecem uma ampla gama de nutrientes que ajudam a produzir uvas de alta qualidade para a produção de vinho.
Além disso, a topografia da região oferece uma série de benefícios para a produção de vinhos. 
Outro fator importante é a altitude elevada do Planalto Mirandês, que ajuda a reduzir a temperatura e a humidade, proporcionando condições ideais para o crescimento saudável das uvas. A combinação desses fatores cria as condições ideais para a produção de vinhos de alta qualidade, que refletem o terroir único da região.

Características

Os nossos vinhos incluem uma variedade de castas velhas, que foram cultivadas na região por gerações. Entre as castas tintas, a Bastardo é uma das mais populares, que produz vinhos ricos e complexos com aromas de frutas silvestres e especiarias. Outra casta usada na região é a Tinta Gorda, que é conhecida por produzir vinhos encorpados com sabores intensos.
Entre as castas brancas, a Malvasia Fina é uma das mais populares e produz vinhos com aromas frutados e florais. Outra casta branca usada na região é o Verdelho, que é conhecido por produzir vinhos com acidez equilibrada e aromas cítricos. As castas velhas, como a Bastardo e a Malvasia Fina, são especialmente valorizadas por sua contribuição para a complexidade e riqueza dos vinhos da região.
Além dessas castas, o Planalto Mirandês utiliza outras variedades como a Tinta Roriz, a Touriga Franca e Touriga Nacional, entre outras. 

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